TORTELLINI 4 QUESOS CON PESTO DE REMOLACHA Y ALMENDRAS
INGREDIENTES
- 1 Pack Tortellini 4 Quesos Giovanni Rana
- 15 gr de almendras peladas tostadas para decorar
- 1 remolacha pequeña asada, pelada y cortada a dados
- 15 gr de pepitas de calabaza
- 5 gr de anacardos o nueces
- 1 diente de ajo pelado
- queso pecorino rallado o Parmigiano Reggiano
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de limón natural al gusto
- sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Mezcla todos los ingredientes del pesto en un robot de cocina y bátelos hasta que queden homogéneos. A continuación, añade sal y pimienta al gusto y echa el pesto en un cuenco. En una sartén antiadherente, tuesta las almendras durante 2-3 minutos hasta que se doren y resérvalas.
Mientras tanto, hierve una olla de agua salada y cuece los Tortellini, cuélalos y ponlos en la sartén, mezclándolo todo con suavidad.
Esparce las almendras tostadas. Servir.
Mientras tanto, hierve una olla de agua salada y cuece los Tortellini, cuélalos y ponlos en la sartén, mezclándolo todo con suavidad.
Esparce las almendras tostadas. Servir.
INGREDIENTES
porciones
-
+
- 1 Pack Tortellini 4 Quesos Giovanni Rana
- 15 gr de almendras peladas tostadas para decorar
- 1 remolacha pequeña asada, pelada y cortada a dados
- 15 gr de pepitas de calabaza
- 5 gr de anacardos o nueces
- 1 diente de ajo pelado
- - queso pecorino rallado o Parmigiano Reggiano
- - aceite de oliva virgen extra
- - zumo de limón natural al gusto
- - sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Mezcla todos los ingredientes del pesto en un robot de cocina y bátelos hasta que queden homogéneos. A continuación, añade sal y pimienta al gusto y echa el pesto en un cuenco. En una sartén antiadherente, tuesta las almendras durante 2-3 minutos hasta que se doren y resérvalas.
Mientras tanto, hierve una olla de agua salada y cuece los Tortellini, cuélalos y ponlos en la sartén, mezclándolo todo con suavidad.
Esparce las almendras tostadas. Servir.
Mientras tanto, hierve una olla de agua salada y cuece los Tortellini, cuélalos y ponlos en la sartén, mezclándolo todo con suavidad.
Esparce las almendras tostadas. Servir.
