nuestros ingredientes
Cocinamos nosotros mismos las verduras seleccionadas concienzudamente.
Utilizamos quesos en formato entero.
Desde siempre, elegimos solo quesos y carne en piezas enteras, la trabajamos internamente, para estar seguros de lo que usamos, sin concesiones.
HUEVOS FRESCOS
Utilizamos solo huevos frescos de categoría A que proceden de gallinas criadas en suelo en Italia. Su alimentación se basa en piensos de origen vegetal sin colorantes artificiales, para respetar los criterios que garantizan la calidad organoléptica y nutricional del huevo, y la salud del animal.
CONTROLES AL AÑO
Los ingredientes se someten a análisis constantes.
PLÁSTICO
El papel de la bolsita ha obtenido la certificación internacional FSC™, que garantiza la gestión responsable de los bosques.
ACEITES DE COLZA Y PALMA
Hemos optado por no utilizar aceites de colza y de palma en nuestras elaboraciones, así como por evitar los conservantes, el glutamato y las grasas hidrogenadas.
"No le pongo nada que no les daría a mis nietos"
Somos una gran familia de artesanos de la pasta, que mira siempre hacia adelante.
“Solo si trabajas con el corazón haces algo superior”
Compartimos con nuestros proveedores la misma atención a la seguridad y a la calidad de los ingredientes naturales.
