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Ravioli de Bogavante y Burrata con tomates cherry confitados, alcaparras y mantequilla de naranja

  • 30
  • Media

Ravioli de Bogavante y Burrata con tomates cherry confitados, alcaparras y mantequilla de naranja

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Ravioli de Bogavante y Burrata con tomates cherry confitados, alcaparras y mantequilla de naranja
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INGREDIENTES

  • 1 paquete de Ravioli Encuentro de Bogavante y Burrata
  • 200 g de tomates cherry
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 50 g de alcaparras
  • 50 g de mantequilla
  • 1 naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Empieza a cocinar

Repartir los tomates cherry en una bandeja de horno, cortando los más grandes por la mitad, y espolvorearlos con azúcar y una pizca de sal y pimienta. Rociar con un poco de aceite y hornear a 160 °C durante 30 minutos. 

Limpiar bien la naranja y reservar unos trozos de cáscara. Cortarla en rodajas pequeñas, y agregarlas a la mantequilla mientras se derrite en una sartén grande. 

Mientras tanto, hervir los ravioli en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirlos y pasarlos a la sartén. Añadir las alcaparras, y dejar que tomen sabor durante unos instantes. Después, añadir los tomates cherry y servir.

INGREDIENTES

porciones
- +
  • 1 paquete de Ravioli Encuentro de Bogavante y Burrata
  • 200 g de tomates cherry
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 50 g de alcaparras
  • 50 g de mantequilla
  • 1 naranja
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal y pimienta

Empieza a cocinar

Repartir los tomates cherry en una bandeja de horno, cortando los más grandes por la mitad, y espolvorearlos con azúcar y una pizca de sal y pimienta. Rociar con un poco de aceite y hornear a 160 °C durante 30 minutos. 

Limpiar bien la naranja y reservar unos trozos de cáscara. Cortarla en rodajas pequeñas, y agregarlas a la mantequilla mientras se derrite en una sartén grande. 

Mientras tanto, hervir los ravioli en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirlos y pasarlos a la sartén. Añadir las alcaparras, y dejar que tomen sabor durante unos instantes. Después, añadir los tomates cherry y servir.