RAVIOLI Bio espinacas, ricotta y burrata CON RAGU DE VERDURAS
INGREDIENTES
- 1 Pack Ravioli Bio espinacas, ricotta y burrata Giovanni Rana
- 1 cebolleta cortada en rodajas finas
- 2 alcachofas
- 1 limón
- 8 espárragos
- 50 gr de guisantes frescos o descongelados
- 80 ml de caldo de verduras
- hierbas picadas (albahaca, menta, perejil, cebollín, mejorana ...)
- Parmigiano Reggiano rallado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores más duras y las puntas, córtelas en rodajas y colóquelas en un recipiente lleno de agua.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, saltee las cebolletas, las alcachofas, los espárragos y los guisantes a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta y remueva.
Vierta el caldo y cocine por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén al dente.
Mientras tanto, hervir en una olla agua salada y cocer los Tortellini durante los minutos exactos indicados en el paquete. A continuación, cuélalos y añádelos a la sartén y saltee durante 1 minuto.
Adorne con hierbas, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, saltee las cebolletas, las alcachofas, los espárragos y los guisantes a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta y remueva.
Vierta el caldo y cocine por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén al dente.
Mientras tanto, hervir en una olla agua salada y cocer los Tortellini durante los minutos exactos indicados en el paquete. A continuación, cuélalos y añádelos a la sartén y saltee durante 1 minuto.
Adorne con hierbas, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva.
INGREDIENTES
porciones
-
+
- 1 Pack Ravioli Bio espinacas, ricotta y burrata Giovanni Rana
- 1 cebolleta cortada en rodajas finas
- 2 alcachofas
- 1 limón
- 8 espárragos
- 50 gr de guisantes frescos o descongelados
- 80 ml de caldo de verduras
- - hierbas picadas (albahaca, menta, perejil, cebollín, mejorana ...)
- - Parmigiano Reggiano rallado para decorar
- - Sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores más duras y las puntas, córtelas en rodajas y colóquelas en un recipiente lleno de agua.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, saltee las cebolletas, las alcachofas, los espárragos y los guisantes a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta y remueva.
Vierta el caldo y cocine por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén al dente.
Mientras tanto, hervir en una olla agua salada y cocer los Tortellini durante los minutos exactos indicados en el paquete. A continuación, cuélalos y añádelos a la sartén y saltee durante 1 minuto.
Adorne con hierbas, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, saltee las cebolletas, las alcachofas, los espárragos y los guisantes a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta y remueva.
Vierta el caldo y cocine por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén al dente.
Mientras tanto, hervir en una olla agua salada y cocer los Tortellini durante los minutos exactos indicados en el paquete. A continuación, cuélalos y añádelos a la sartén y saltee durante 1 minuto.
Adorne con hierbas, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva.
